Ukoliko se pitate kako da napravite pirinčano mleko,možete biti iznenađeni kako je to lako. Napravite svoje vlastito pirinčano mleko koristeći nekoliko jednostavnih sastojaka.Popularnost pirinčanog mleka raste.Mnogi ljudi se okreću raznim alternativama kravljem mleku kao što su pirinačano ,sojino i bademovo mleko.To nisu samo ljudi koji su poklonici veganske ishrane već i oni koji izbegavaju mlečne proizvode iz zdravstvenih razloga ili jednostavno žele probati različite stvari.
Šta je pirinčano mleko?
Pirinčano mleko dobija se iz pirinča,koji je bio kuvan pa proceđen.Dobijena tečnost je zamućena i slična po izgledu drugim vrstama mleka.Bogat je ugljenim hidratima i gotovo da nema masti.Pirinčano mleko je prirodno blagog ukusa i komercijalna pirinčana mleka najčešće su začinjena sirupom ili šećerom. Pošto pirinčano mleko nije nutricionisticki izbalansirano kao kravlje mleko neki proizvodjači pirinčanog mleka mu dodaju razne vitamine i minerale poput kalcijuma.Iako je pirinčano mleko dostupno u sve većem broju prodavnica zdrave hrane prilično je lako napraviti ga kod kuće.
Kako napraviti pirinčano mleko kod kuće?
Kada ljudi odluče naučiti kako se pravi pirinčano mleko,često očekuju da se traži specijalna oprema i snabdevanje.Stvarnost,kako god je veoma drugačija i pirinčano mleko može biti napravljeno kod kuće koristeći sastojke iz prodavnice i obične kućne uređaje.Princip pravljenja pirinčanog mleka kod kuće je isti bez obzira da li koristite beli ili braon pirinač.Ovo uključuje vađenje tečnosti ili mleka iz kuvanog pirinča.Postoji mnogo načina da se to postigne i ljudi ubrzo razviju svoj omiljeni sistem.
Sastojci:
1 šoljica braon pirinča, 4 šoljice vode
Obratite pažnju: Proporcije pirinča i vode mogu varirati u zavisnostiod vrste pirinča i vaše vlastite želje za gustim ili ređim mlekom.
Metod:
Isperite dobro pirinač pre kuvanja.Stavite vodu i pirinač u sud i lagano kuvajte pirinač sve dok pirinač ne bude potpuno skuvan i veoma mekan – nemojte isušiti pirinač.Koristite seckalicu kako biste pretvorili pirinač u tečnost.Procedite pirinač kroz parče gaze ili musiln, ako je potrebno(to će formirati glatko pirinčano mleko).Dodajte arome po potrebi.
Varijacije
Postoji mnogo načina na osnovu kojih metod pripravljanja mleka od pirinča može da varira. Arome poput sirupa, meda,(ne za vegan ishranu),zaslađivača ili čak kakao praha mogu biti upotrebljeni kako bi dodali ukus mleku. Beli pirinač može biti zamenjen braon pirinčem.Ovo daje ređe mleko.Manje ili više vode može biti dodato kako bi se napravilo mleko različitih konzistencija.
Upotreba pirinčanog mleka
Nakon što nauče kako napraviti mleko od pirinča kod kuće,sledeće pitanje koje ljudi postavljaju kako ga koristiti.Odgovor je veoma jednostavan,pirinčano mleko može se koristiti kao piće ili kao sastojak prilikom kuvanja.Idealan je za pravljenje belih umaka i odličan je kao zamena kravljem mleku u mnogim jelima.Pirinčano mleko ima prirodno blag ukus i to ga čini idealnim za korišćenje u slatkim i slanim jelima.
Skladištenje pirinčanog mleka
Najbolji način čuvanja pirinčanog mleka je u hermetičkoj posudi u frižideru.Budite oprezni i ne ostavljajte mleko od pirinča pored hrane jakog mirisa jer može upiti jake mirise i ukuse.Možete da držite mleko od pirinča nekoliko dana u frižideru.