Bundeva se uzgaja ne samo zbog jestivog ploda nego i zbog semenki. Semenke bundeve bogate su kvalitetnim proteinima i mastima. Obiluju i aminokiselinama, triptofanom, glutamatom, vitaminima E i B, bakrom, manganom, kalijumom, gvožđem, cinkom i selenom.
Imaju visok udeo kalorija, čak 559 na 100 grama. Zato je preporučljivo da ih kupite neočišćene, tako da se zabavljate čišćenjem i ne pojedete previše.
Zbog prehrambenih vlakana preporučuju se u ishrani svih grupa ljudi, bez obzira na pol i doba, da bi se održavala i osiguravala pravilna peristaltika creva i sprovodila delotvorna detoksikacija organizma. Deluju umirujuće, antistresno, antioksidativno, a uz to snižavaju holesterol i poboljšavaju pamćenje.
Možete ih jesti sirove, koristiti u pripremi namaza ili dodavati u hleb, variva, kolačiće.
Semenke dokazano pomažu kod povećane prostate i olakšavaju mokrenje.
U Bugarskoj, Rumuniji, Turskoj i Ukrajini stope bolesti prostate su niske, jer su tamo bundevine semenke deo svakodnevne ishrane.
Hrskavo ispečeno seme bundeve bogato je kalorijama – u 100 grama ima ih čak 560. Ista ta količina obezbediće vam preko 50 odsto preporučene dnevne doze proteina. U malom semenu skladišten je čitav „rudnik“ – tu su bogate zalihe fosfora, magnezijuma, gvožđa, bakra i mangana.
Neka vas poslednja reč prethodne rečenice ne uplaši; u pitanju je metal koji je neophodan našem organizmu, a dnevno bi trebalo unositi makar miligram mangana. L-triptofan će vam omogućiti lakši san, a ima i povoljan uticaj na depresiju. Bogatstvo cinkom učinilo je seme bundeve prirodnim zaštitnikom od osteoporoze. Naime, istraživanja su pokazala da postoji jasna povezanost između gubitka koštane mase i premale količine unetog cinka. Tu se spisak pogodnosti koje pruža seme bundeve ne zaustavlja: koristite ga ako vas muči artritis, budući da nema neželjenih nuspojava koje se javljaju uz lekove iste namene.
Obavezno pogledajte >>> Semenke bundeve i lek i hrana | Semenke bundeve pune vitamina | Semenke bundeve za bolje zdravlje i lakši san | Navalite na semenke bundeve | Semenke bundeve su zdrava hrana | Semenke bundeve – golica | Semenke bundeve najzdravija grickalica | EVO ZAŠTO SU ZDRAVE SEMENKE BUNDEVE | Semenke bundeve prirodni lek | Da li su semenke bundeve najzdravija grickaloca