Verovatno pomislite na svetlocrvene loptice kada čujete reč ,,rotkva”. Međutim, postoje vrste rotkvica koje su duge bele i tanke-izgledom slične maloj beloj šargarepi, za koju se ponekad koristi naziv ledena rotkvica. Ukus je izraženo oštar,začinjen i hrskav, i sadrži vlakna, vitamine i minerale koji vašem telu trebaju.
Kalorije, masnoća, holesterol i natrijum.
Pola šolje isečene rotkvice sadrži oko 7 kalorija , sa samo oko 0,05 grama ukupne masti i praktično bez holesterola , prema podacima o ishrani na sajtu SkipThePie.Rotkvice takođe sadrže oko 8 miligrama natrijuma . Vašem telu treba malo natrijuma za pravilno funkcionisanje nerava , krvotoka i mišića.Međutim, mnogi ljudi troše mnogo više od preporučenih maksimalnih 2.300 miligrama natrijuma dnevno.
Ugljeni hidrati, vlakna i proteini
Pola šolje belih rotkvica sadrži oko 1,3 grama ugljenih hidrata, sa oko 0,7 grama dijetetskih vlakana.Vlakna su važna jer pomažu da probavni sistem vašeg tela glatko funkcioniše.Rotkvice takođe sadrže oko 0.55 grama proteina , koji vaše telo koristi da se obnovi posle vežbanja ili povrede .
Vitamini
Pola šolje bele rotkve sadrži oko 14,5 miligrama vitamina C.Vašem telu treba vitamin C iz više razloga, kao što je stvaranje kolagena.Kolagen je glavna komponenta kože, ligamenata, krvnih sudova i drugih delova vašeg tela.Vitamin C takođe pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, koji mogu doprineti takvim zdravstvenim problemima kao što su srčani udar i rak.Bela rotkva takođe sadrži oko 7 mikrograma vitamina B9 , ili folne kiseline , koja pomaže vašem telu da stvori energiju iz hrane i doprinosi pravilanom radu nervnog sistema .
Minerali
Bela rotkva sadrži oko 140 miligrama kalijuma.Takođe sadrži oko 14 miligrama fosfora i kalcijuma , kao i 4 miligrama magnezijuma . Ovi minerali pomažu održavanju zdravog tela tako što čine da mišići i organi pravilno funkcionišu i održavaju kosti i zube jakim.